| 1 | Matemática aplicada a la Hospitalidad | 4 |
| 1 | Taller de escritura e interpretación de textos | 4 |
| 1 | Introducción a la Gastronomía | 3 |
| 1 | Descubrimiento de producto | 3 |
| 1 | Principios de seguridad, sanidad y calidad en el trabajo | 3 |
| 1 | Formación para la empleabilidad 1: Autoconocimiento | 1 |
| 2 | Argumentación | 3 |
| 2 | Un curso del área de Historia | 4 |
| 2 | Un curso del área de Teología y Ciencias de la Religión | 4 |
| 2 | Fundamentos de sostenibilidad | 3 |
| 2 | Sensorialidad | 3 |
| 2 | Técnicas Culinarias 1 | 4 |
| 3 | Investigación académica | 3 |
| 3 | Bioquímica y alimentación | 3 |
| 3 | Psicología social aplicada a la Hospitalidad | 3 |
| 3 | Técnicas Culinarias 2 | 4 |
| 3 | Cadenas productivas 1 | 3 |
| 3 | Formación para la empleabilidad 2: Trabajo en equipo | 1 |
| 3 | Estadística aplicada a la hospitalidad | 4 |
| 4 | Antropología de la alimentación | 3 |
| 4 | Historia de la alimentación | 3 |
| 4 | Panadería | 4 |
| 4 | Cadenas productivas 2 | 3 |
| 4 | Procesos y Sistemas Culinarios | 3 |
| 5 | Ética | 3 |
| 5 | Nutrición, salud y bienestar | 3 |
| 5 | Cocina y cultura gastronómica peruana 1 | 4 |
| 5 | Servicio aplicado a la Hospitalidad | 3 |
| 5 | Gestión de personas | 3 |
| 5 | Formación para la empleabilidad 3: Innovación en el sector | 1 |
| 5 | Métodos Cuantitativos de Investigación | 3 |
| 6 | Física y Química aplicada a la Gastronomía | 3 |
| 6 | Cocina y cultura gastronómica peruana 2 | 4 |
| 6 | Cocina dulce y Pastelería | 4 |
| 6 | Equipos e Instalaciones | 3 |
| 6 | Formación para la empleabilidad 4: Resolución de conflictos | 1 |
| 6 | Métodos cualitativos de investigación | 3 |
| 6 | Créditos electivos | 3 |
| 7 | Cocinas del mundo | 4 |
| 7 | Tecnología de alimentos aplicada a la Gastronomía | 3 |
| 7 | Gestión Ambiental aplicada a la Hospitalidad | 3 |
| 7 | Gestión contable y financiera | 3 |
| 7 | Formación para la empleabilidad 5: Inserción Laboral | 1 |
| 7 | Proyecto Integrador de Investigación | 4 |
| 7 | Créditos electivos | 3 |
| 8 | Fundamentos de Alta Cocina | 4 |
| 8 | Bebidas | 3 |
| 8 | Organización de eventos | 3 |
| 8 | Marketing y Gestión Comercial | 3 |
| 8 | Proyecto Integrador de Innovación | 4 |
| 8 | Créditos electivos | 3 |
| 8 | Créditos electivos | 3 |
| 9 | Sumillería | 3 |
| 9 | Diseño y Desarrollo de Productos | 3 |
| 9 | Política y regulación pública | 3 |
| 9 | Ingeniería del Menú | 3 |
| 9 | Formación para la empleabilidad 6: Networking | 1 |
| 9 | Seminario de Tesis 1 | 4 |
| 9 | Créditos electivos | 3 |
| 10 | Seminario de Tesis 2 | 4 |
| 10 | Diseño de Experiencias Culinarias | 4 |
| 10 | Prácticas InHouse | 4 |
| 10 | Créditos electivos | 3 |
